|
Kaassoep Van Pietje
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: / Soepen
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten: Kaassoep (4 pers)
70 gr roomboter, 1 grote gesnipperde ui, 35 gr bloem, 1 ltr halfvolle melk, 1 teentje knoflook gesnipperd, 1 bouillontablet, 150 gr gruyerekaas, peper, zout en sojasaus.
Voorbereiding:
Bereidingswijze: Smelt 35 gr boter. Voeg de ui en knoflook toe en laat op laag vuur gaar en glazig worden. Roer de bloem door de boter met uisnippers. Laat deze roux enkele minuten heet worden. Schenk de melk erbij en breng al roerende aan de kook. Voeg het bouillontablet toe. Roer de gruyerekaas door de soep en laat de kaas smelten. Proef de soep en maak deze op smaak met versgemalen peper, zout en sojasaus.
|
|
|